L’analyse du lait

Type de contrôle :
 Dans quatre exploitations voisines de l’UVE
 - Analyse des dioxines - Lait
 - Contrôle annuel

Les dioxines et furanes présentent la particularité d’être lipophiles. Autrement dit, ils se concentrent principalement dans les graisses et tissus adipeux. Particulièrement gras, le lait de vache a la capacité de stocker ces particules. Un dispositif de contrôle annuel a été mis en place auprès de quatre exploitations agricoles proche de l’Unité de Valorisation Energétique Salamandre. Une fois prélevés, les échantillons de lait sont analysés par un laboratoire accrédité.

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